für 4 Personen

Zutaten

500g Lamm

500g Kürbis

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 cm Ingwer

1 rote Chili

3 El Öl

4 EL Kreuzkümmel

1 TL Koreander

1 TL Zimt

1l Gemüsebrühe

250g Kirschtomaten

100g getrocknete Aprikosen

100g getrocknete Pflaumen

50g Rosinen

Zubereitung

Fleisch und Kürbis in ca. 2cm Würfel schneiden.

Fleisch anbraten und herausnehmen. Kürbis, Zwiebeln, Knowblauch, Ingwer, Chili und Gewürze 2 bis 3 Minuten anbraten. Das Fleisch und die Brühe dazugeben und etwas 1 Std. köcheln. Tomaten mit Aprikosen, Plaumen und Rosinen zum Fleisch geben. Weitere 1,5 Std. köcheln. Mit Salz abschmecken.